Les circuits courts

Rapprocher les producteurs et les transformateurs des consommateurs, pour manger local et de saison.

Consommer local, c'est manger des produits plus savoureux. C'est participer au développement de l'agriculture locale et contribuer à une plus juste rémunération des agriculteurs. Gage d'une plus grande traçabilité, donc de plus de sécurité, la vente en circuit court se développe de plus en plus. Le Département a engagé plusieurs actions afin de rapprocher producteurs, transformateurs et consommateurs. Il a initié la plateforme internet  Agrilocal pour favoriser l'approvisionnement de la restauration scolaire des collèges publics auprès des producteurs locaux.
En concertation avec ses partenaires et territoires, le Département a lancé fin 2012 une étude « Circuit courts ». Cette dernière devra mettre en avant les enjeux et priorités dégagés à l’échelle du département (économique, sociaux, environnementaux).

 

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