Venez cuisiner puis savourer une crème velours de petits pois, saucisse et champignons en entrée, suivie d’un filet de truite confit, texture de chou-fleur rôti, crème de lentilles vertes d’Ardèche en plat. Pour finir, un Shortbread à la noix de muscade, caramel fondant et mousse légère en dessert clôturera cette dégustation.
Ce repas signature a récemment été servi dans les collèges ardéchois après une formation des chefs de collège à la demande du Département.
Sur réservation.