Appel à manifestation d’intérêt – Pour une alimentation durable et de qualité dans la restauration collective publique

La loi Agriculture et Alimentation, dite EGALIM, du 31 octobre 2018 a posé des objectifs ambitieux pour la restauration collective publique, notamment en termes de qualité des produits : 50 % de produits respectueux de l’environnement ou sous signe de qualité, dont 20% de bio d’ici janvier 2022.

 

Conscient du défi que représente cette loi pour le territoire et ses acteurs, le Département propose un accompagnement des structures en charge d’une mission de restauration collective publique.

L’accompagnement proposé, adapté à chaque structure, est axé sur l’un ou plusieurs de ces volets :

  • L’approvisionnement
  • La formation des cuisiniers
  • La sensibilisation des convives
  • Le gaspillage alimentaire
  • La communication sur la démarche et ses résultats

Objectifs

  • Contribuer à l’atteinte des objectifs de la loi Agriculture et Alimentation pour la restauration collective publique dans la Drôme
  • Sensibiliser et accompagner les structures porteuses d’une mission de restauration collective publique dans un projet pérenne de développement de la qualité alimentaire
  • Augmenter la part de produits bio, locaux et de qualité dans la restauration collective publique du département et ainsi contribuer au développement des filières locales, de l’emploi et de projets de territoire

A télécharger

Cadre général de l’appel à manifestation d’intérêt

Dossier de candidature

Sélection

L’appel à manifestation d’intérêt est ouvert pour 3 ans.

Les candidatures sont reçues au fil de l’eau tout au long de l’année, mais seront sélectionnées deux fois par an (au minimum).

Prochaine sélection en novembre 2020.
Date limite de réception des candidatures : le 25/11/2020.